マナバーガーズのパテは肉や魚などの動物性の食材、および卵も乳製品を一切使っていない１００％植物性です。
マナバーガーズで使われている野菜は、植物のエナジーをいただけるよう、可能な限りのオーガニック素材を選び、（特に農薬や除草剤を一番吸収するタマネギは無農薬のもの）もしくは地元産の新鮮な野菜を毎日届けてもらっています。
パテと同様にすべてのソースも野菜をベースにナチュラルな調味料をつかってハンドメイドでつくっています。すべてのメニューは、マクロビオテックの要素を取り入れた調理方法で愛をこめて調理しています。
保存料など一切使用していませんのでお早めにお召し上がりください。
＊カツマナ、マナナゲットには乳タンパクが含まれています。
大豆ミート
マナバーガーズでは大豆ミートをお肉の代わりにパテを作っています。
マナバーガーズでは大豆ミートをお肉の代わりにパテを作っています。
海塩
天然海水から天日干しし、釜炊きして濃縮した、天然のマグネシウム、カルシウム、カリウムがふんだんに含まれている海塩。
天然海水から天日干しし、釜炊きして濃縮した、天然のマグネシウム、カルシウム、カリウムがふんだんに含まれている海塩。
甜菜糖（てんさい糖）
ビート（SUGAR BEET）と呼ばれる砂糖大根から作る、多糖類を多く含む１００％ピュアなお砂糖を使用しています。（店内のホットコーヒー用には粗製糖を使用しています。）
ビート（SUGAR BEET）と呼ばれる砂糖大根から作る、多糖類を多く含む１００％ピュアなお砂糖を使用しています。（店内のホットコーヒー用には粗製糖を使用しています。）
お味噌
マクロビオテックの原理からトマトソースにはお味噌が入っています。地元九州の九州自然食品協同組合の麦味噌。
マクロビオテックの原理からトマトソースにはお味噌が入っています。地元九州の九州自然食品協同組合の麦味噌。
ソイマヨ
非遺伝子組み換えの無調整豆乳を主原料に卵を使わず、全て植物性素材で作られたミラマリンのソイマヨ。店頭でも販売しています。
非遺伝子組み換えの無調整豆乳を主原料に卵を使わず、全て植物性素材で作られたミラマリンのソイマヨ。店頭でも販売しています。
ソース
ソースの生命である生野菜、香辛料等を一切煮沸せず、生のまま酵素分解によりつくりあげた本格的なパパヤソース。
店頭でも販売しています。
ソースの生命である生野菜、香辛料等を一切煮沸せず、生のまま酵素分解によりつくりあげた本格的なパパヤソース。
店頭でも販売しています。
ケチャップ
フレッシュな野菜を火を通さずパパイヤの酵素で分解したパパヤソースのトマトケチャップ。
フレッシュな野菜を火を通さずパパイヤの酵素で分解したパパヤソースのトマトケチャップ。
テンペ
国産大豆を使用し、テンペ誕生の地インドネシアから直輸入した本場のRAGI(テンペ菌)で発酵させた本格的テンペ。
国産大豆を使用し、テンペ誕生の地インドネシアから直輸入した本場のRAGI(テンペ菌)で発酵させた本格的テンペ。
玉ねぎ
農薬や除草剤を一番吸収するタマネギは無農薬にこだわっています。
農薬や除草剤を一番吸収するタマネギは無農薬にこだわっています。